Une alimentation durable pour tout le monde

Orientations - Ambitions – Objectifs

Dans le cadre de l'organisation d'une place à table et au sein de nos structures nous souhaitons :

Remettre les personnes au cœur de la réponse alimentaire : faire en sorte qu’elles puissent choisir ce qu’elles mangent et non subir une alimentation imposée.
Faire évoluer les pratiques alimentaires en suscitant l’envie, le plaisir de cuisiner et faciliter l’accès à la diversité des produits.
Créer des temps de partage, de rencontres, de convivialité et de solidarité autour de l’alimentation.
Privilégier des espaces bien aménagés, dignes et respectueux des personnes pour des moments chaleureux.

Pour construire un accès à une alimentation saine, durable et en quatité adéquate nous voulons :

Engager des partenariats pour avoir accès à des produits frais et de saison.
Promouvoir les circuits courts et locaux en travaillant avec des producteurs·trices de nos territoires et les rétribuer de manière juste.
Favoriser l’auto-production d’aliments : agriculture urbaine, jardins partagés, potagers, etc.
Réfléchir à la transformation et à la conservation des aliments au sein de nos structures.
Favoriser l’autonomie alimentaire et re-sacraliser les rituels : temps de repas, repas partagé, cuisiner seul et en groupe.
Travailler à l’accessibilité économique des produits proposés.
Informer et accompagner les personnes sur les liens existants entre la santé et l’alimentation : décrypter les étiquettes, réfléchir à l’équilibre alimentaire et aux risques liés à la surconsommation, développer le goût etc.

Dans le but de promouvoir le droit à l'alimentation et pour concevoir un système global, nous travaillons à :

Favoriser l’ouverture et la création de liens avec la société civile.
Équiper les lieux d’accueil collectifs et les logements en matériels de cuisine adaptés et de qualité.
Promouvoir une logique de développement durable en matière alimentaire : contenus, contenants, modes de productions etc.
Revaloriser l’ensemble des parties prenantes des acteurs de la filière alimentaire : de la graine à l’assiette.

Les initiatives autour de l'alimentation durable pour tout le monde

Une Place À Table n’est pas la seule initiative qui invite à se questionner sur la question de l’accès à l’alimentation. Vous trouverez plus bas une liste non exhaustive d’initiatives qui valent d’être connues :

Précarité et violences alimentaires : des réalités à combattre

Groupement des épiceries solidaires

L’association née en 1993 est située à Cavaillon dans le Vaucluse. Nous gérons une résidence sociale, un chantier d’insertion, un accueil de jour, un accueil immédiat et une référence RSA. Ce qui nous lie, ce qui nous rassemble : c’est la lutte contre la précarité, le vivre ensemble, le partage, le respect de l’humain dans sa globalité et de la nature.